Перевоплощения молока

Молочные продукты в Узбекистане любят, ценят и умеют делать из молока замечательные блюда. Лучшим считаются молоко и молочные продукты из Шахрисабза. Город Шахрисабз и его окрестности - это маленькая узбекская Швейцария. Правда сами шахрисабзцы убеждены, что их-то край получше будет. И тем, кто осмеливается сомневаться в полезности узбекской кухни, следует знать, что редкий стол здесь обходися без кисломолочньх продуктов, самые популярные из которых каймак, катык и курт.